Le crumble pommes-poires

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L’Automne est pour moi une saison propice pour cuisiner de bons petits plats à déguster autour d’une bonne tasse de thé pour le goûter! Après avoir fraîchement cueillis des pommes et des poires dans un verger près de chez moi, j’ai décidé de faire une recette que j’aime beaucoup à cette période de l’année : le crumble pommes-poires . Connaissez-vous cette recette ? Elle est d’origine anglaise, inventée pendant la Seconde Guerre Mondiale à cause du rationnement de nourriture. Le crumble est en effet très simple à réaliser et délicieux ! Il ne se compose que de trois ingrédients : farine, beurre et sucre agrémenté ensuite de fruits de saison de votre choix (pommes, poires, fruits rouges…). Pour donner une touche encore plus automnale à la recette vous pouvez ajouter en plus dans la pâte de la cannelle 🙂

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Ingrédients:

  • 6 pommes Gala
  • 2 poires
  • 200 g de farine
  • 150 g sucre roux
  • 100 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  1. préchauffez le four à 200°C
  2. épluchez puis couper les pommes et les poires en quartiers
  3. mettez les fruits coupés dans le fond d’un moule circulaire
  4. A part, coupez le beurre en petit dés, puis ajoutez la farine, le sucre, la cannelle et le sel et mélangez le tout avec vos mains jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse qui s’effrite
  5. répartissez la pâte sableuse sur les pommes et les poires
  6. enfournez le plat dans le four pendant environ 35 minutes
  7. A la sortie du four, laissez tiédir le crumble avant de déguster

Bon appétit !

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